秋の食材であるりんごは、体にこもった余分な熱を抑えストレスがたまってイライラしているときなどに効果的。またりんごと白きくらげは、五臓の肺（はい）を潤す食材。薬膳のもととなる中医学では、肺は呼吸器系のほか肌とも関係が深いため、肺を潤すことはのどの渇きや咳を鎮めるほか、美しい肌づくりにもつながると考えられています。体を温め気血を補う赤ワインと、肌のたるみや乾燥の改善に役立つ蜂蜜を加えれば、秋の美肌デザートの出来上がり。